必吃小吃清单
- 沙茶面：汤头以花生酱与沙茶酱熬制，搭配猪肝、鱿鱼等现捞配料，推荐开元路「友生风味小吃」
- 土笋冻：星虫熬煮凝冻，蘸酱油芥末食用，中山路「老二市口土笋冻」口感最弹嫩
- 海蛎煎：地瓜粉包裹海蛎与鸡蛋煎至焦香，鼓浪屿「康家龙头海蛎煎」火候恰到好处
- 烧肉粽：糯米包裹香菇、板栗与三层肉，淋甜辣酱食用，思明北路「1980烧肉粽」为四十年老味
寻味路线规划
- 早间前往八市海鲜市场，品尝「阿杰五香」现炸豆皮卷
- 午间走访大同路，在「佳味再添小吃店」一站式体验芋包、油葱粿
- 傍晚至中山路步行街，在「黄则和花生汤店」配韭菜盒饮用温热花生汤
- 夜宵选择厦禾路「浮屿大同鸭肉粥」，搭配卤鸭内脏风味更佳
本地人贴士
避开游客密集区，深入老社区巷弄寻找摊位；沙茶面建议选择下午时段汤底最浓郁；购买土笋冻需观察晶莹度确保新鲜；海蛎煎搭配本地甜辣酱可提升风味层次。